Sirmian's Frühstücksbuffet
Knusprig, fruchtig, herzhaft, pikant, und süß, dazu duftender Kaffee- oder Teegenuss. Bei uns beginnen Sie den Tag mit einem guten Frühstück, von 7:30 Uhr bis 10:00 Uhr. Genießen Sie frische Brötchen von der Meraner Handwerksbäckerei und vielen Südtiroler Qualitätsprodukten. Außerdem verwöhnen wir Sie mit frischem Obstsalat, Müslis, süßen Brotaufstrichen, Säften, gekochten Eiern und süßem Gebäck. An warmen Tagen können Sie gerne auch im Freien frühstücken.
Zum nachbacken
Zitronenkuchen
Zutaten:
- 4 Eier
- 230 gr. Zucker
- 230 gr. weiche Butter
- 230 gr. Mehl
- 1 TL Backpulver
- Abrieb einer Zitrone
- 1 Prise Salz
- Etwas Vanillezucker
Zubereitung:
- Butter und Zucker in der Rührmaschine cremig schlagen.
- Nach und nach Eier und Salz und Vanille dazu geben.
- Mehl und Backpulver mischen und unterheben.
- In ein gebuttertes Blech geben und bei 170°C Heißluft 30-40 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen, mit Staubzucker und Zitronensaft eine feste Glasur darüber gießen.
Ein leckeres Rezept unserer Patissière Verena
Omas Linzer Schnitten
Zutaten:
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 200 gr. Zucker
- 250 gr. weiche Butter
- 200 gr. Mehl
- 5 gr. Backpulver
- 100 gr. geriebene Nüsse
- Preiselbeermarmelade
- Zimt/ Vanille
- Zitronenabrieb
Zubereitung:
- Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier dazugeben.
- Mehl, Nüsse, Backpulver und Gewürze vermischen und unter die Butter-Ei-Masse mischen.
- In ein gebuttertes Blech streichen, mit Marmelade bedecken und zuletzt mit etwas Teig ein Gitter auf die Marmelade ziehen. Am besten funktioniert dies mit einer Spritzsocke.
- Bei 170°C, Heißluft, ca. 40-50 Minuten backen. Nach dem Abkühlen Staubzucker auf die Torte geben und servieren.
Weihnachtlicher
Schokobrownie
Zutaten:
- 6 Eier
- 150 gr. Zucker
- 300 gr. Butter
- 200 gr. Zartbitter Schokolade
- 85 gr. Mehl
- 30 gr. Cacao
- 195 gr. Brauner Zucker (Rohrzucker)
- 75 gr. Honig
- Orangenabrieb
Zubereitung
- Eier, Zucker, Rohrzucker und Honig schaumig schlagen.
- Schokolade mit der Butter auf dem Wasserbad schmelzen.
- Mehl, Cacao und Zitronenschale vermengen.
- Die Schoko-Buttermasse zum aufgeschlagenen Ei geben und zuletzt das Mehl unterrühren.
- Alles in ein gebuttertes Blech geben und bei 200°C, Heißluft, 15-20 Minuten backen, bis der Teig etwas aufgegangen ist.
- Es empfiehlt sich, den Brownie eine Nacht im Kühlschrank zu halten und mit geschlagener Sahne zu genießen.