Colazione a buffet
Croccante, fruttata, saporita, piccante e dolce, accompagnata con un buon caffè o tè. Da noi il giorno inizia con una buona colazione, dalle 07:30 alle 10:00. Godete pane fresco dal panificio artigianale meranese e prodotti sudtirolesi di alta qualità. Inoltre vi viziamo con macedonia fresca, müsli, marmellate, succhi, uova e dolce. Nei giorni caldi potete anche fare colazione all'aperto sulla nostra terrazza.
Per imitare a casa
Torta al limone
Ingredienti:
- 4 Uova
- 230 gr. Zucchero
- 230 gr. Burro morbido
- 230 gr. Farina
- 1 Cucchiaino di lievito in polvere
- Scorza di un limone
- 1 Pizzico di sale
- Un po‘ di zucchero vanigliato
Preparazione:
- Sbattere il burro e lo zucchero in un mixer fino a renderli cremosi.
- Aggiungere gradualmente le uova, il sale e la vaniglia.
- Mescolare la farina e il lievito e incorporare il tutto.
- Versare in una teglia imburrata e cuocere a 170°C per 30-40 minuti.
- Una volta raffreddata, versare sulla superficie una glassa solida con zucchero a velo e succo di limone.
Una deliziosa ricetta della nostra pasticcera Verena
La Linzer-torte della nonna
Ingredienti:
- 1 Uova
- 1 tuorlo
- 200 gr. di zucchero
- 250 gr. di burro morbido
- 200 gr. di farina
- 5 gr. di lievito in polvere
- 100 gr. di noci tritate
- Marmellata di mirtilli rossi
- Cannella / vaniglia
- Scorza di limone
Preparazione:
- Montare il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungere le uova.
- In una ciotola, mescolare farina, noci, lievito e spezie, quindi unire il tutto al composto di burro e uova.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata, coprire con la marmellata e infine creare una griglia sopra la marmellata con un po’ di impasto. Questo funziona meglio con un sac à poche.
- Cuocere in forno ventilato a 170 °C per circa 40-50 minuti. Una volta raffreddata, spolverare la torta con zucchero a velo e servire.
Brownie natalizio
Ingredienti:
- 6 Uova
- 150 gr. Zucchero
- 300 gr. Burro
- 200 gr. Cioccolato fondente
- 85 gr. Farina
- 30 gr. Cacao
- 195 gr. Zucchero di canna
- 75 gr. Miele
- Scorza d'arancia
Preparazione
- Sbattere le uova, lo zucchero, lo zucchero di canna e il miele fino a ottenere un composto spumoso.
- Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.
- Mescolare la farina, il cacao e la scorza di limone.
- Aggiungere il composto di cioccolato e burro alle uova sbattute e infine mescolare la farina.
- Versare il tutto in una teglia imburrata e infornare a 200°C, aria calda, per 15-20 minuti, finché l'impasto non sarà leggermente lievitato.
Si consiglia di conservare il brownie in frigorifero per una notte e di gustarlo con panna montata.